O Xilitol é:
- Adoçante com baixo índice glicémico
- Alternativa ao açúcar branco convencional
- Produzido a partir de madeira dura europeia (bétula ou faia) e tem cerca de 40% menos calorias que o açúcar normal, sendo um adoçante natural. A sua doçura, intensidade e textura são, no entanto, muito semelhantes às do açúcar. Devido ao seu índice glicémico muito baixo, também é adequado para diabéticos.
